Mjölkchokladtårta med varma hallon

Ingredienser

8-10 bitar

400 g mandelmassa

1 st ägg

3 äggvitor

4 msk kakao

rivet skal av 1 apelsin

Fyllning:

5 dl vispgrädde

300 g mjölkchoklad

3 äggulor

Garnering:

hallon

hyvlad mörk choklad

Varm hallonsås:

600 g hallon

2 msk florsocker

Gör så här

Sätt ugnen på 175°. Riv mandelmassan. Rör i ägget, lättvispade äggvitor, kakao och apelsinskal. Häll smeten i en

smord form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min. Låt kakan kallna. Vispa

grädden. Dela chokladen i bitar och smält över vattenbad. Ta chokladen från värmen. Rör ner en äggula i taget i

chokladen. Blanda i hälften av grädden i chokladsmeten. Vänd ner resten av grädden Häll smeten över kakan i formen.

Täck över och frys minst 4 tim. Hit kan man förbereda. Låt tårtan stå framme ca 30 min före servering. Garnera tårtan

med hallon och choklad. Värm hallonen till såsen, blanda i florsocker och servera såsen till tårtan. Värm hallonen och

blanda i florsocker.