tisdag 28 februari 2012
Äppekpaj
Ingredienser:
o 3 dl havregryn
o 3 dl socker
o 3 dl mjöl
o 225 g smör
o 3/4 tsk bakpulver
o 3/4 dl sirap
Smält smöret och blanda i resten av ingredienserna. Lägg äpplen i botten
och täck med blandningen
Vit chokladmousse
Har
du inte vit choklad så gör det inget. Det går lika bra med ljus eller mörk!
Räcker
till 8 små glas enligt receptet. När jag (Therese) gjorde detta tog jag dubbel
sats till sex skålar.
o 2 dl vispgrädde
o 150g vit choklad
o 1 ägg
o 1 dl kesella gourmet
o färska bär
Vispa grädden.Smält chokladen på svag värme i vattenbad så att den
precis bara smälter. Vispa upp ägget och tillsätt chokladen under kraftig
omrörning. Rör ner kesella och sist grädden. Häll upp moussen i små glas eller
skålar. Låt stå i kylskåp ca 1 timma. Toppa moussen med bär.
Enkel Rabarberpaj
o 150g margarin
o 1dl socker
o 3dl vetemjöl
o 1/2tsk bakpulver
o 1 knivsudd salt
Smält
margarinet och rör sedan ner de resterande ingredienserna i kastrullen. Lägg
degen i en pajform med rabarber över. Blanda lite strösocker och potatismjöl
och strö över rabarbern.
Grädda i 25 minuter, 200 grader.
Jordgubb och lime pannacotta
Panacotta
o 1 gelatinblad
o 1 1/2 dl vispgrädde
o 2 tsk strösocker
o 250g kesella jordgubb & lime
Jordgubbssallad
o 250g jordgubbar
o 2st passionsfrukter
Lägg
gelatinbladet i blöt i ca 5 min. Koka upp grädde och socker. Krama ur
gelatinbladet och rör ner det i grädden. Låt svalna. Blanda ner kesellan. Häll
i portionsskålar och ställ i kylen.
Blanda skivade jordgubbar och urgröpta passionsfrukter och häll över
pannacottan före servering
Sofielis Vitakladdkaka
o 100g smör
o 100g vit choklad
o 2 dl socker
o 2 1/2 dl mjöl
o 1 msk vaniljsocker
o 2 ägg
Smält
smör och vit choklad i en kastrull. Tillsätt socker, mjöl och vanlijsocker. Rör
sedan ner 2 ägg, ett i taget. Smöra en form och häll i lite cocos.
Grädda i 12 minuter 175-200 grader. Servera med grädde.
Nötchokladtårta med hallon
Ca
8 bitar
Botten:
o 4 ägg
o 2 ½ dl socker
o 200g hasselnötter
Chokladkräm:
o 2 dl vispgrädde
o 200g mörk choklad
o Finrivet skal av ca ½ apelsin
Garnering:
o 2 ½ dl vispgrädde
o 1 liter hallon
o kakao
1.
Rör ihop ägg och socker med en sked så att sockret smälter.
2.
Mal nötterna och vänd ner dem i smeten. Häll smeten i en smord och bröad form
med löstagbar botten (ca 24cm i diameter).
3.
Grädda på nedersta falsen i 175oC i 30 min. Låt svalna och lägg över botten på
en tallrik.
4.
Koka upp grädden. Lyft kastrullen från värmen. Hacka chokladen och rör ner den
i grädden så att den smälter.
5.
Smaksätt med apelsinskal och rör så att smeten svalnar och tjocknar till en
kräm.
6.
Bred krämen på tårtan och ställ den kallt någon timme, eller till nästa dag.
7. Vispa grädden och spritsa eller klicka ut den på tårtan. Fyll på med
hallon och sikta över lite kakao.
Prenumerera på:
Kommentarer (Atom)