150 g smör
2 ägg
2,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 msk kallt kaffe
1,5 dl mjöl
0,5 dl kakao
1 tsk bakpulver
Fudge:
1,5 dl vispgrädde
1,5 dl socker
2 msk ljus sirap
100 g mörk choklad
75 g rumsvarmt smör
Ugn 175 grader
Smält smör och låt svalna. Vispa ihop ägg, socker och vaniljsocker. Tillsätt kaffe. Sikta i mjöl, kakao och bakpulver. Rör i smöret. Form 24 cm i diameter, med löstagbara kanter. Grädda mitt i ugnen ca 25-30 min. Låt svalna i formen.
Blanda grädde, socker, sirap och choklad i en kastrull. Låt koka under omrörning till en tjock och blank smet. Ta kastrullen från plattan och rör i smöret. Häll över kakan. Låt svalna. Servera med lättvispad grädde och frukt ( på midsommar hade jag köpt frysta hallon o mango som fanns i ett o samma paket).
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar