Om oss

Vi är ett gäng på 8 som tycker det är väldigt trevligt att träffas ca en gång i månaden för att prata bort hela kvällen över en god fika. Vi har snart hängt ihop i 10år, under dessa år har det även blivit några spännande utflykter till olika delar av Sverige tex. Båstad, Stockholm och givetvis ett par resor till Ullared. Och i framtiden ser vi fram emot mer resor som förgyller. På våran blogg kommer ni hitta bla de recept på det vi har bakat, bilder på våra träffar och annan bra att ha information om oss.

lördag 2 juli 2011

Ljummen sallad med fylld pasta


4 portioner
  • 2 paket färsk fylld pasta (basilika och ricotta) à 250 g
  • 1 ask körsbärstomater
  • 2 avokado
  • 1 påse minimozzarella
  • 1 schalottenlök
  • 1 kruka färsk basilika
  • 1 påse ruccola
  • 2 msk pesto
  • 1 burk räkor
  • 1 dl matlagningsgrädde
  • svartpeppar

Gör så här


1. Skär tomaterna på mitten. Skala och skiva schalottenlöken fint. Finhacka basilikan. Blanda.
2. Dela och kärna ur avokadon. Skär avokado i 2 cm stora bitar. Häll av mozarellan. Blanda mozarella och avocado.
3. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll av pastan, men spara ca 1 dl pastavatten. Häll i tomaterna, schalottenlöken och basilikan. Häll på grädde och pesto. Häll i räkorna. Smaka av med svartpeppar. Låt koka upp lätt. Lägg upp ruccola på ett stort fat och lägg på avocado och mozarella. Häll över pastablandningen.    
Etiketter:

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Prenumerera på: Kommentarer till inlägget (Atom)