200g smör
250g vit choklad, finhackad
3 ägg
2½dl strösocker
2dl vetemjöl
Glasyr
½dl vispgrädde
150g vit choklad, finkackad
Garnering
Florsocker
Varma Hallon om önskas
Sätt på ugnen på 175ºC. Smält smöret i en kastrull. Ta av från värmen och tillsätt den hackade chokladen, rör tills den smälter.
Vispa ägg och socker poröst. Vänd ner choklad, mjöl med hjälp av en slickepott. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant (ca 24 cm).
Grädda i nedre delen av ugnen 45 min. Låt kallna och ställ i kylen.
Koka grädden. Ta av från värmen och tillsätt chokladen och rör om tills den är smält. Ställ i kylen 5 min så att glasyren nästan stelnar. Bred glasyren över kakan och låt den stelna i kylen. Sikta över florsocker och servera med vara hallon eller andra bär och grädde.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar