Fryst Espressotårta

Hej
Här kommer en av våra absoluta favoriter, den frysta espressotårtan! Den har gjort succé på många av våra kalas och fester.
Tyvärr har vi ingen bild på den än ... den hinner oftast ta slut när man kommer på att man ska ta en bild på denna fantastiska delikatess :)

Fryst Espressotårta
8-10 portioner

Botten:
300g mandelmassa
1 ägg
2 äggvitor
2 msk kakao

Fyllning:
3 dl vispgrädde (eller 4 dl om man vill!)
2 msk frystorkat espressopulver
1 dl florsocker
2 äggulor

Riv mandelmassa och rör ner ägg, äggvitor och kakao. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbarkant, ca 23 cm i diameter. Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 20 min, 175 grader. Låt kakan kallna.
Blanda grädde, kaffepulver och florsocker i en bunke. Vispa grädden tjock. Vispa ner äggulorna. Bred ut grädden över kakan i formen. Täck med plast och frys minst tre timmar.
Låt stå framme ca 30 min.