Om oss

Vi är ett gäng på 8 som tycker det är väldigt trevligt att träffas ca en gång i månaden för att prata bort hela kvällen över en god fika. Vi har snart hängt ihop i 10år, under dessa år har det även blivit några spännande utflykter till olika delar av Sverige tex. Båstad, Stockholm och givetvis ett par resor till Ullared. Och i framtiden ser vi fram emot mer resor som förgyller. På våran blogg kommer ni hitta bla de recept på det vi har bakat, bilder på våra träffar och annan bra att ha information om oss.

fredag 27 maj 2011

Choklad och baileys cheescake

10-12 bitar

100g Digestivekex
100g Hobnobkex
100g Osaltat smör, plus extra för att smörja formen
125g Mörk choklad i bitar
3 dl Vispgrädde
100g Florsocker
750g Philadelphia
7,5 cl Baileys Cream-likör
Kakao för att strö över kakan

  1. Krossa kexen och smält smöret och 50g av chokladen i ett vattenbad, blanda kexen och chokladen.
  2. Smöra en form med avtagbarkant. Ta av kanten och lägg i ett bakplåtspapper, sätt tillbaka kanten så att pappret sticker ut. Tryck i kexsmeten i botten och ställ i kylen.
  3. Vispa grädden och florsocker, blanda i philadelphiaosten. Blanda till en jämn smet och rör sist i likören.
  4. Smält resten av chokladen i vattenbad, låt svalna
  5. Ta fram formen ur kylen och bred på smeten på kexbotten. Ringla över chokladen och gör ett fint möster med en provsticka.
  6. Frys tårtan minst 2 timmar.
  7. Vid servering, ta en varm kniv och dra i kanterna på formen så kakan lossnar lätt, dra över den till ett tårtfat och pudra över kakaon. Behöver vara ute ca 45 min innan servering.

Etiketter:

1 kommentar:

  1. Carolinafredag, 27 maj, 2011

    Supergod kaka men något mastig. Den kommer absolut att bakas igen :)

    SvaraRadera

Prenumerera på: Kommentarer till inlägget (Atom)